Een goed restaurant is soms al reden genoeg om een weekendje weg te plannen. Helemaal als het eten meer is dan een maaltijd, een beleving op zich. Deze vier bijzondere restaurants combineren verrassende concepten met leuke locaties waar genoeg te doen is voor een weekendje weg. En omdat er bij sommige wijn- of zelfs cocktail pairing mogelijk is, kan je er maar beter een nachtje bij boeken. Van eten op een eiland tot dineren in een lichtshow: dit zijn Proudies favorieten.
.png)
Dineren op een onbewoond eiland, bereikbaar per boot, dat klinkt niet Nederlands toch? Toch is het wel in Nederland! Vuurtoreneiland is niet zomaar een restaurant, het is een mini-avontuur. Je wordt per boot opgehaald vanuit Amsterdam en vaart naar een ruig, klein eiland met een historische vuurtoren. In de zomer dineer je in een transparante kas met uitzicht op het water, in de winter in een bunker in het fort, natuurlijk bij kaarslicht. De keuken is puur en stoer: veel open vuur, lokale ingrediënten en verrassende combinaties. Combineer met een nachtje Amsterdam of een rustiger verblijf in de Waterlandse dorpjes.
Eindhoven is natuurlijk de stad van het licht. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat dit restaurant met een bijzonder licht concept in Eindhoven te vinden is. Een 360° lichtshow tijdens een 6-gangen diner: Bij Dinner in Motion eet je in een witte ruimte waarin wanden, tafels en plafonds veranderen in kleurrijke projecties. Elke gang heeft zijn eigen thema en sfeer. Overdag kun je je onderdompelen in design, technologie en kunst in onder andere Strijp-S, het Van Abbemuseum of het Philips Museum en de dag sluit je af in Eindhovense stijl met een Dinner in Motion.
We twijfelden even of we deze tip wilden geven, dit is namelijk echt een best-kept-secret. Catuabar is de verborgen parel voor wie van cocktails én goed eten houdt. Deze romantische spot in Amsterdam combineert verrassende kleine gerechten met bijpassende cocktails. Een ware cocktail pairing dus, voor zover wij weten een van de enige (of weinige) restaurants die dat in Nederland doet. De eigenaren, afkomstig uit Zuid-Afrika en Brazilië, nemen hun roots mee naar de bar en de keuken, wat zorgt voor een warme mix van smaken, sfeer en persoonlijke gastvrijheid.
Combineer dit bijzonder restaurant met een bezoek aan andere leuke activiteiten in Amsterdam Oost, zoals Artis of het Wereldmuseum.
Verstopt in een monumentale huishoudschool uit 1930 vind je Lokaal: een restaurant dat z’n naam eer aandoet. Bijna alles wat op tafel komt, is afkomstig uit de Achterhoek. Het is dan ook geen verrassing dat deze plek een Groene Michellinster heeft. Ook de setting is uniek: klaslokalen omgetoverd tot sfeervolle eetkamers, met originele details uit de schooltijd. Een perfecte uitvalsbasis om het mooie en rustige oosten van Nederland te ontdekken: natuur, kastelen, en karakteristieke dorpjes.
Heb jij een leuke tip voor de Proudies redactie? Laat het ons dan nu weten: redactie@proudies.nl
