Hoewel drop oorspronkelijk uit Italië komt – de zoethoutwortel waar het allemaal mee begon groeit vooral in Zuid-Europa – vond het zijn thuis hier, tussen de klei en de koffie. Vanaf de negentiende eeuw begonnen apothekers en banketbakkers te experimenteren met het extract van de Glycyrrhiza glabra, de dropwortel. Ze voegden suiker en melasse toe, speelden met texturen en zout, en ontdekten iets wat wonderlijk goed bij onze smaak bleek te passen: een heerlijk zwart snoepje. Drop was nooit overdreven zoet of uitgesproken chic. Het was nuchter, eerlijk en een beetje eigenzinnig. En juist daarom omarmde jij het waarschijnlijk zonder er ooit bij stil te staan: het is er gewoon, net als hagelslag of koffie verkeerd.
.png)
Misschien omdat drop, net als jij, moeilijk in een hokje te plaatsen is. Zoet, maar niet te. Zout, maar met nuance. Drop kent talloze vormen: zacht, hard, honing, munt, dubbelzout. En dat maakt het tot een smaak die iedereen op zijn eigen manier liefheeft.
Je deelt het met je kleinkinderen, neemt het mee op reis, legt het neer op tafel bij de koffie. En ergens, in die gewoonte, zit iets moois: het is een ritueel dat generaties met elkaar verbindt.
De smaken van ons karakter
Kijk naar de verschillende soorten drop en je herkent er misschien iets van jezelf in.
Zoet is vriendelijk, vertrouwd, een beetje nostalgisch: de smaak van herinnering.
Zout heeft pit, lef en een rauw randje: eigenwijs, maar eerlijk.
En dan zijn er de verfijnde varianten: met honing, munt of laurier.
Elke smaak vertelt zijn eigen verhaal, maar allemaal delen ze hetzelfde karakter – gemaakt met aandacht, geduld en trots.
Drop weerspiegelt ons als volk: nuchter, veelzijdig en altijd op zoek naar balans tussen mild en uitgesproken. Misschien is dat waarom het nooit uit de tijd raakt – het past bij wie we zijn.
Sommige merken verdwijnen, andere blijven generaties lang bestaan. Oldtimers hoort bij die laatste categorie. Al sinds 1924 wordt er in Friesland gewerkt aan drop volgens de klassieke principes van vakmanschap: pure ingrediënten, aandacht en tijd.
In grote koperen ketels worden suiker, melasse en water langzaam verwarmd tot een stroperige massa, verrijkt met dropwortel-extract, aardappelzetmeel (in plaats van gelatine, dus volledig plantaardig) en een snufje salmiakzout. Daarna wordt het gegoten, gedroogd en gepolijst met precisie, tot de structuur precies goed is. Zelfs de luchtdichte membraan van elk doosje heeft een doel: het bewaart de geur, versheid en volle smaak tot jij het openmaakt.
Voor veel Nederlanders is drop iets gewoons, een alledaags snoepje.
Maar bij Oldtimers zien we het anders. Wij vinden dat drop bijzonder mag zijn.
Een product met karakter, traditie en verfijning. Iets waar je even de tijd voor neemt.
Misschien is dat waarom je drop nooit beu raakt. Het is meer dan een snoepje – het is een klein stukje identiteit. Een smaak die iets vertelt over wie jij bent: nuchter, nieuwsgierig, met gevoel voor traditie en vernieuwing.
Dus de volgende keer dat je een doosje opent en die vertrouwde geur je tegemoetkomt, weet dan: achter dat stukje zit een eeuw aan vakmanschap. En elk stukje drop draagt een beetje Nederland in zich.
Test jouw kennis in de Dropquiz
Ontdek hoeveel jij echt weet over de wereld van drop.
